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黄豆佛手茄

主材又是茄子，多了黄豆，辅料则是黄酱+酱油(F]w,Ka
这一次两种酱香配到了一起，虽然酱油只是为了着色kN.UC&|\cs8q
黄豆，黄酱，酱油本是同根生
;FDu gp*AQs3tl 几种同源的味道配合着茄子，8错
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KO7F0Uy 做法：1. 黄豆提前泡一上午，清水煮熟（当时加了点盐）
&d_i+_l9_;h 2. 茄子切段后，切成佛手型
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A+f 3. 油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏
0h n4{h?*}w.uGm 4.小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）u.f
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5.下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖Ii(Z cc {'L;R
6.将汤收干即可加水淀粉勾欠。加米酒烹香（没有可省）o*kzg6Yp`y

H:Z!~`9d 又一道不是很养眼但是味道很香醇的菜
$[a3M\ube 晚上热了中午这道剩菜，突然吃出童年的记忆，很煽情
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l6c#bRwWs 黄豆佛手茄1^;q]],^
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原材料：茄子，黄豆，东北大酱
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