chrilswung 2008-6-14 11:11
青豆虾仁
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菜名:青豆虾仁 ?){vW?f2H
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
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主料:河虾375克
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辅料:青豆75克 鸡蛋清40克w1[H@G/YZehP
调料:盐3克 味精2克 料酒2克 植物油30克 芡粉5克 香油1克
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烹饪方法d'~m5_W7p L
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1. 河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。'D-w:T5V6ep#~
2. 热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。,x-`j|ZQL6w
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我只是吃过有数的几次,但是它的那种味道至今让人回味,一般的餐馆没有此菜,但是我们可以到大型宾馆一试,你绝对不会后悔。
ypcz 2008-6-14 22:58
不太喜欢虾哦,过敏啊。不过支持楼主继续发好菜啊。。。。