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黑椒牛排的做法[11P]

材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。yBb&FaW2z3Fp;S1R
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6` Rq{N,e7Y 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。
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下面开始做汁，把蔬菜切成块，与牛脊骨一起炖。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114413121.jpg[/img]
|7|2h4` j 锅加热，放黄油。
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加黑胡椒粉。7M4j9X)swv0{$X+_0qk
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放洋葱。
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(|5y+I3W*z 炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。yx`7{4n P#RK,b[N
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]R+eO*ep!YB 再加番茄酱下去接着炒, *K7Y7a6b4wZ
所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114455953.jpg[/img]O Ltn,hiK4NlX2nr

L xW/^fG 加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖十个小时左右。
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有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。

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D5{YIt|2WX 加点盐调味，把汤汁收浓就好了!
3\(t oH]^0\e 最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。
ZT6M'[h&C6\ 同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。&CZ4H3S.S9Tz`T
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:M(f$bE x Y [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2008-6-10 17:48 编辑 [/i]]

很不错呀大哥你会的真多呀多谢了一起喝点吧

楼主介绍的菜品不错，看上去就想做来吃，就是用的时间太长了，平时没那么多时间来做阿 。支持。

作了很多次牛排、牛扒，怎么也比不上西餐馆的，真想去实习实习