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小白菜鸡蛋馅饼

[img]http://lz.book.sohu.com/data/upload-pic/25/9390-1143529025.jpg[/img]3v)M&w6RJ
   
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iq:yMW,t?7W [color=#ff7f00]小白菜鸡蛋馅饼[/color]
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　　[b]准备时间：[/b]15分钟
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\w^f 　　[b]烹饪时间：[/b]25分钟
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p6|k1Rl][k/q [color=#0000ff]特色：[/color]hsI4kbCuG;U `
[/b]
[;gM+?k ZX 　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。r@#vFp]X_.f(g
　　[b]$`oK2l/kD9Z'}
[color=#5c3317]用料：[/color]m5UQKqF
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　　面粉500g
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G[k&b 　　冷水 350g&X0~"}z)T4E
　　小白菜 500g
%@ j&D9dm:z2| 　　鸡蛋 2个#ET;M)~I
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　　虾仁 适量z^3g/]HE;^o'E
　　花生油 适量
e/}s([(h{ 　　香油 1汤匙（15ml）9[;{n8y$wR-B3~]qFQ
　　葱花、姜末、盐 适量
~)a,a3]`A&K,] 　　[b]:~H3tM+Oi}"q
[color=#9370db]做法：[/color]
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　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
:SVE,[&X 　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
w2t5ya_nNZ 　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。2l@m4X]4^0s;Y `
　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
"Zy*E*E8vI4r$z8B 　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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Z:w%^'U [color=#00ff00]maluema：[/color]TH;KLa
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s6v cw/O4m!N 　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。