查看完整版本: 清蒸多宝鱼[13P]

清蒸多宝鱼[13P]

多宝鱼收拾好洗净粘汁，用白酒、盐末腌渍5-10分钟后将腌渍过的鱼用干净布抹干，腌渍余液倒去。
JII*O%cL^
` fj9k,_8z$`+FX [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-7-56-4255372.jpg[/img]l6L)v7AzvrP
J;S{z9P
小秘诀：蒸鱼时鱼身下放个叉、勺之类托起鱼身，便于受热均匀。
T%t~!iv8C8P
`C7M"QxCVC)q [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-2-3228452.jpg[/img]
6c!I,]:m?'a2D
Y1]9B7o1BuG 鱼表重新抹少许盐，平放入蒸盘，摆上姜丝、葱丝，淋上花生油、蒸鱼酱油。6L:\^ H} L \j0\w
WJDtI
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-6-8753702.jpg[/img]FwC,Z(Au

dk;R9J6_l5o/Vr ^W*D 水烧开放鱼大火蒸8分钟}(x#\7Y8f%x
z#]u {0p t
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-11-6951792.jpg[/img]
#o
x;a(b __"qc j0_jE5|O9oHt
取出去掉葱姜丝，放蒜沫，剁椒，烧热油淋上，这时就可以吃了，也可以再入锅蒸1--2分钟。6eQh_9i+D
Js
V$@ erS;x#d
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-13-6654372.jpg[/img]5Bf T#BWP7A}8x

!q@_$L`:?x*b\ [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-20-1738422.jpg[/img]1|$gs%gq&^r,?
'ce'?C*x0W
好了可以开吃了
(s&m9H^3NH s5`,o Fy6Zr@
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-28-1437662.jpg[/img]
?5m)dQ-J5c XQ
'D']:x!xU?5wi [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-35-1126902.jpg[/img];g#?#^Q[(bv JO@

"e8g%\"fpY&lK [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-36-9581202.jpg[/img]F*G:zB#y dI
n,bY'j5e.V
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-39-4326872.jpg[/img]*Op;WD0@l6Y
b2H:yX(`*V8b+s:@
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-42-1828722.jpg[/img] m zVDk

.s/{!{!Y_!e+b [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-46-5565392.jpg[/img]zkS$I!U,}
4sI+@,^/km7ssH
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-49-2024752.jpg[/img]t2w,d6V3lX

*KP0i7p#@E4h-@G [[i] 本帖最后由 hskdwx 于 2008-4-29 16:23 编辑 [/i]]

高实在是高，此鱼色香味美，看了就让人有食欲，谢谢楼主，我爱烹调。

的确很好吃，不过价格太高了，破费一把试一试。:watermelon