原料： 8 e9 U  |4 S+ ^! B/ e
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洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙
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糖醋鱼
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材料：
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6 c' O6 a# P0 D5 x平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
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葱2根 姜2片 9 R7 m% p$ a6 P& \

" J" @. L% T6 v( m4 A: Z  z! {做法：
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洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 ) y  F2 H; g# A0 v& D! ?) f

& O, u$ A( X8 X2 \: o5 w锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
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胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
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平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
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. z8 z' C0 y: b3 e, x1 c糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
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1 ]8 T/ F/ ]  U7 W/ yTips：
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糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 ! X7 C  m  {/ y( ?6 e1 l/ E
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特色： # P' T( B# |5 ]: D) n, G3 @
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酸甜可口
% j/ K  h4 P& V/ R& T注意：' E$ _/ _. v4 x* h% \2 N5 @
有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！. T3 z% e: f) O. u; O
番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。