8 v# y, O8 b5 W' B  O+ \. y! Z　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。
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+ v: _' R& b$ p- Z; V　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。9 `& w# h5 A  b0 |  N
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　　主料
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　　豆腐渣    ! I9 e% o; e0 G: ^( F* R
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　　辅料4 b* X9 }' m" I, o

3 L; Y, C6 `: l8 v+ D# O  U　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清   
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7 \# [, Y; o6 e3 J　　调料2 Y! [. W/ N+ N

( v8 V/ f) G# H3 Y: G+ |　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  - k. c6 Z. w8 Z, K! V
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　　制作过程
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　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    / D0 J# g( s& c3 n$ E: i
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　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   
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　　注意事项
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　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！