[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿
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6 q" t+ b* q. _5 H% J& E% G烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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1 ?, U. x0 H6 x9 g! B材料：
+ a: P1 Q# L" ^鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）+ z8 u5 m9 m3 F7 b! j0 t( W
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味） . x2 _  [. e. f* ?% w
干净塑料袋一个% C, I6 v. I. w
铝箔纸; I7 q  }+ M4 K' [
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做法：
3 e) o. O/ W1 ~/ A5 Q3 s) Q1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
7 d$ T* _+ E$ a% ~; U8 |% Z约腌24小时。, i& |; _0 p8 r4 r" P7 s! D
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2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。9 f0 D  a1 g2 x5 |& n' Q

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' m1 y8 G5 f1 S6 Z※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。