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烹制方法：
; _* c  @0 L6 E主料：白菜 300克 / Y% ]  ^5 ]" l, h- s1 n6 R
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量; G$ {8 D1 o* y# c7 B( d  z

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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。
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" ?+ D) V/ r% {5 I7 C' }2  姜切丝，蒜切末。
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/ u; k% j1 o* j8 b5 p# {# `; W3  酱汁所以材料放在一个碗。
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% T" _) P$ z" C. u- p* e. E( o8 k% Z4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。