[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

; d3 ~2 c/ H, I- c" f2 I$ e預備食材
  Z+ M! J- N/ E' d0 m1 J) Z1 u! q塔皮 　 6個
- c3 C  b' l' v7 N北海道料理白醬 　 2小塊
( t- [2 z4 r9 N1 P  a' \  W鮭魚 　 1/4塊6 {1 s, Y( l3 s2 [% k* N4 C
菠菜 　 1株
( L8 x  x. C6 Y7 l; m* V$ }3 ]洋蔥 　 1/4顆
% j1 f( E8 Z. U( l. W4 V4 `& R乳酪絲 　 適量  Y" U' d: q7 p" R7 w
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量- r) |7 j$ u* V
鮮奶 　 100CC6 X9 [9 n9 V3 g. a
雞高湯 　 100CC
' ^" k- o# n! T5 ~, h" ]+ V- z
步驟說明0 o8 W9 m. _" U
* C- f. Q) L7 f: L0 [9 I3 R
019 W8 _, r/ o2 V6 @+ L  @9 M
食材' q& L2 Z$ V( N" n

3 W1 I4 K4 e: ^9 M4 [02
/ E+ c8 D- b1 f% e; T1 S+ u' t6 j洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
7 [) n2 c/ ^) ~+ g
& A7 J% Q9 l! A! \03$ l! j8 {" N( e: w0 ^
鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~. v. I6 O3 t2 y5 u% G) H, \

+ S. ?, F# t: C* |5 E048 e. D( Z8 ^& F5 f# J2 c$ m
鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
8 F) z) A2 r( e2 c. Y% z  _( t" j, L7 K' U) c: Y6 j! U
05
3 a4 i* c) q. D0 ]8 n2 O5 i加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
" P2 _1 F# e; t% o; e+ F5 r- R6 B3 {( l- w5 ~
06" ?  s& H2 |3 M  |' l) E9 @/ J
塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~( q! M- H' O- [( {% r

8 C0 {% Z' A5 b% L3 m9 i07- x( M* y4 H8 q' g& ~1 i" y0 u; k, l
再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~+ _4 h- O, W1 q" L

! H% o+ d7 j: Y1 J9 K* T4 r# [08" S0 ~9 e& c) l
鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~