[主食] 香肠煲饭

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　　过程图1：煮饭。
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* i& g( C1 A$ h  Z" s! M0 Q　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）: e! M, e7 m( Z' m, y1 A. T# ~' c

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3 `7 Y( `% @- j- m3 S$ ^0 d　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。0 {6 B7 q/ k6 `6 K5 a1 ^9 H5 Z
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6 z$ E4 X: r0 q% ^& Q8 R" n2 ^$ Y% a　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
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　　过程图2：炒拌菜。& Z5 ^) n/ S/ O# t; u
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　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
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' W8 Q/ U8 X- o" e# o4 ~　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。
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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
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　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
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8 `% a* _- Q# U9 b+ \* f/ o　　过程图3：拌菜微焖。
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0 \* K4 `9 D0 }: r　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。+ R  Z. r# V+ v# k. J" O
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　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
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　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。4 K# ^1 S1 V! d- n  J
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　　配些水果，饮料。开吃~$ z) @8 s$ y  z
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8 s: v3 K2 H7 ^- s7 p9 Z- B& ]　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。
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