# O' P4 E7 v! [$ b
7 a" J+ U# s& T9 `
烹制方法　
1 v! O$ n  }5 \
; O' w" P, S6 j' s材料：鲜虾（10只）、日本豆腐（1条）、鸡蛋（1颗）. `/ j7 Y! s% P' }4 Q' n
调料：盐、香油
2 q" n5 _( M& p0 C( N8 m/ M6 `8 }# h8 f6 E, a$ o! D
$ d( H; v% P9 x4 B! D& ]

% a9 p4 q% B. p) P1　鲜虾去壳去虾线后洗净，用些许盐和料酒腌一会儿，放入滚水中焯熟。6 i. J( O* L4 {/ _, P
9 s7 Z  h6 H; B0 z, s1 f4 _

' N7 Y9 R' m+ M) V& r6 Q! ?. o; g& c% I) I( M4 S! _: Y6 Z
2　日本豆腐切成大小均匀的圆柱状，摆盘。6 U9 p$ L; F( L# ]  F0 k2 q# f4 u8 z
2 n' i3 v3 y2 D/ B' }

! t  {" Y8 I/ `; ~/ O3 u$ y4 t' q. V- R
3　将鸡蛋打入小碗内，打发成蛋液，用些许盐调味，用滤网滤掉浮沫。
& x! `0 b( x' G7 E! o6 W
2 z& F, n+ |. U5 w# |2 R! _8 O0 T+ E3 m
$ O: P! m3 F, [/ h3 n
4　把蛋液淋入豆腐中，但不要没过豆腐表面。9 @9 M2 }! C0 u0 M: Y  }+ F2 \
; d( O3 O4 T3 w

0 H2 [: y- K$ ^6 X4 Z: j
5 v0 b0 V1 U! A: R8 R7 \5　烧开蒸锅中的水，水开后放入鸡蛋豆腐，入锅蒸5分钟。; {+ D3 ^0 S+ d' _; {* h5 I

. L& I  u" S2 X( O9 q& B! s  J7 O& e, L9 M
; y: u  Z% U, y
6　把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许酱油和香油，做成汤汁淋在鸡蛋上即可。

我在想的是哥们不喜欢日本豆腐，但是芙蓉蛋又蒸不好，不知道是哪里出了问题？期待1L解释~

我也是蒸鸡蛋始终整不好，关键的一步求详解

第四个是楼主，还是楼主夫人？还是打个码吧，为了楼主好。

这道菜蛋白质含量奇高啊，看来非常适合当早点

这个菜就是海鲜鸡蛋羹吧，小时候经常吃的。

国内很多日本豆腐都是化学品做的，不宜多吃！

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊

这个菜比较喜欢，让人看着很有食欲啊，可惜自己不会做菜

这个菜一定要热着吃，不然就会有点腥腥的感觉，那就不会差很多啊