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烹制方法　; [) X1 N& F4 X5 n. n

0 Y. Z. k* U2 J; c材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)1 h8 Y4 k, ]2 L' Z! }# p' |& |5 X3 P
B.熟蛋黄(1个)0 m- {* J! s& V6 \* X% r8 p
C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）) E8 J; D/ p( h9 P: u2 j. h: L
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1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
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5 e& w( N* J( @( t" x. o2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。7 D# Z3 K# u( e. M
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3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。
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4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。( a& R8 @' L5 i% Y1 P) Y1 D0 ~

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7 `8 H3 f4 d: Z# z% y5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。
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6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。* N! n: X6 m8 X- q8 @
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2 f5 m& u: x+ B6 z! n) v7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。4 r* Q- Q. i, ^. e6 l" ]
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+ t; P. N; w/ M0 m8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

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