1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
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$ I2 l) O/ n) a( g, ^4 z% f$ j2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用) B+ N' o; g3 p% O; V0 C& }

/ a$ e$ y/ M0 N* J5 T1 e7 [- v* U) ]7 [3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲  s# b/ a4 `3 X9 m
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4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝
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5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散2 L/ e" s% V; c8 j$ L

5 I$ ^) N; R, s& s# J6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒
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7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上
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2 j- l) G3 B; e: b% `! \4 T1 g8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
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9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球
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2 A6 `; v+ B4 Z1 N/ u5 s1 V. N$ I' {10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。