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) C3 M/ K) G7 \% {菜 名： 大鱼尾豆腐
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" j) H& A8 Q) f4 p2 k) l5 @0 U主 料： 大鱼尾1条，板豆腐2块，老姜4片，水2杯，盐适量，生粉1汤匙。 , z9 p" Q* D2 }
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做 法：
9 ?& B9 Z8 {9 W. n2 q1、大鱼尾洗净抹干，用少许油煎至微黄，盛起，再烧热1汤匙油，炒香姜片后加入大鱼尾略炒。8 s% \7 q$ a6 _8 B* E' A: Q8 ~
2、豆腐切开成8小块，放入鱼尾内兜匀，放入水，加盖，用慢火煮约15分钟，用少许盐调味。% x, y# T3 w: |& E# ~6 V9 o
3、生粉用两汤匙水开匀，注入鱼中煮至汁稠即成。
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9 M2 }0 ]& F5 N# d备 注： 7 s- A7 M& W6 P1 w" ?
1、鱼类中，以大鱼尾脂肪最少，食下容易消化。
1 n* |! q3 R6 r5 D, S2、初起伤风感冒者，可用同类材料再加少许薄荷叶滚汤食用，有很高的疗效。

這個不錯,我喜歡吃魚頭,魚尾就不知怎樣處里拉,現在可以利用