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烹制方法　
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9 m& d" Q3 Q4 ^: {材料：大台农芒果（3只）、泰国西米（1/4包）、椰浆（适量）7 b4 k; K# v  Z# ^, k& l% l6 Y

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1　将芒果沿核切开，划格子起出芒果肉。
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! e, ^" Z' B8 V; K* D; x2　煮开一锅沸水，倒入1/4包的西米，边煮边搅拌直至西米呈半透明状，盖上锅盖将它焖至无白心。" |' \0 j6 N% c9 F; N! e

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% p0 k$ Q7 A2 ?8 F3　准备三碗清水，将熟透的西米捞起，倒入清水中隔三遍，好洗掉西米上的黏液。6 M' W# K4 r* I7 E( F; m6 R5 P' l
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4　取小碗，每个小碗的碗底倒入适量的椰浆（或者牛奶亦可）。
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5　盛入两勺西米，以及芒果泥。6 _" F5 @5 p$ \8 Q1 x) ~& b8 o; T
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2 M9 o2 x4 P) R2 F' \6　将三种食材混合均匀，一碗美味的芒果椰汁西米露就完成啦。

在这炎热的夏天，可以做这个甜点，真是好。拿去冰镇一下应该会更好的效果，准备材料，开始试试。谢谢分享。

如果有搅抖机的话，我建议把芒果泥和冰块一起搅拌一下这样会好吃很多。也不用放冰箱，即做即食，西米的话煮到还有一些白点时用冰水过一下，这样的西米就会很Q，有嚼头，然后白糖煮些糖浆把煮好的西米混在一起，这样西米就不会粘在一起。椰浆加冰块也搅拌机打一下，这样先放西米下面，再加芒果浆、椰汁，就是一杯三层不同的饮品了，可以称为：芒椰妈西，其实就是许留山的招牌饮品。

这个的确好吃，就是煮西米比较费工夫，要一直守着搅啊搅否则就糊，煮过了不Q也不行3 W4 l) A( M9 v
说真的甜品这种东西不是太有闲有情趣的人还是买现成的好，材料功夫都太费了