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烹制方法
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材料:马蹄粉(400g)、玉米粒(100g)、苹果(1个)
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调料:黄片糖(1片)、白糖(200g)
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/ _; R5 ?& R2 m1 将马蹄粉和400克清水混合成生浆。再将1200克清水分别用一块黄片糖,以及200g白糖煮成糖水。
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( U* y) C9 ?2 I# v2 K1 L2 将两碗煮沸的糖水缓缓冲入分别盛有生浆的盆中,边冲边搅拌,混合成生熟浆。
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9 M+ |7 u. s8 O) m3 x3 用小锅将玉米粒煮熟,放入混有黄糖水的生熟浆中搅拌均匀;苹果切粒,放入白糖水的生熟浆中。
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. y& N [. L8 m6 h5 y4 把装有生熟浆的容器放到蒸锅里,大火蒸20分钟。
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5 蒸好的马蹄糕放凉后,倒出切块即可食用。