配料;
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腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
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调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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做法;
* N& p2 l0 A; X& J D- T1。羊排洗净沥干备用
; s( U( N" p! U3 f; J+ j3 e7 ^2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
; b' K7 l1 i! q: Y# W% Y. M: V3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
' S) o" C, Z, B1 e6 E# w/ U1 U4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
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5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
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6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
3 Y9 {/ p- Z6 ?& J6 D3 ~) B7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
- K; Q; A, P4 S1 c/ p0 S; o; @: z, T8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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