辣白菜汤 / f$ X  n! [& ]$ T1 j+ H) F" ?
　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 ( F+ ^# \5 l5 Z
　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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& q* [6 ^9 b* W! m/ J* L4 D* B4 C　　** 主 料 **
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、 ! M0 g+ H+ R3 y+ P* C1 J9 ?
　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯 ' L; f6 P; A6 {# x- j( o9 R3 D
　　** 调 料 ** # ~5 z$ U) c5 @
　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。
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" l! F5 \  L6 N' @7 ]　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 ! T5 Y! T" C; O9 `8 J% ~/ ~4 m- o
　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。
0 G3 a- v& o7 f" k+ x+ K- G6 o/ k　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 1 |) j9 l8 @* G- |" L8 B
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
/ J+ C3 y( y$ r9 q2 n　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。 * x; r" c9 k$ v/ Q! o( |+ b
　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质
( Q# O+ S3 t$ [调料选质量好滴，应该大家都能做滴# k6 Z2 f! X" }9 _# `, N. P
感谢楼主提供