蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜$ ?( p. \$ c5 e" }

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  @# q' Z! M1 ~) U) G１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）
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* X# P! |9 g* c- r: c; W  f2、葱、姜切片。
( _  C3 ~4 {) ~, b) n（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）
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* _% r( i% B0 C* j5 X3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。( B/ ~7 p8 l# ?5 U3 s
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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。
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# }# m' u* k$ B" R: B1 c* z5、成品。
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! ^/ j- r" |2 z' D& e8 Q3 F6 [$ C[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]