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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
" t$ y3 h* Y4 |, V8 Y这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
$ {( t) K% E. x7 s看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
3 x) ?& _7 {; e, @藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。; O# G8 Q$ W! e/ [1 P1 g
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
1 ]2 ^% v. L' ]" Z: }- s这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
  x- a. I5 \% J0 A9 `没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
! l% ?  `1 d. f7 q. [( T开胃海鲜拌嫩藕& O( z& ~7 L, n. s
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽7 ^) ]+ l1 M! c7 Z, D/ q' V

5 q0 B% e* `2 }【做法】+ ?6 W% \/ R2 l% v2 I# r% r
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
8 Q- B: b, y, m* a+ r" h$ ?. a2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
* @+ |( g2 P+ s. m, p. Y. M这时来处理鱿鱼和虾
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, K& }. m9 E) S* G! F1 J2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条6 V9 C- _2 S3 Y8 Q3 [
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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( Q+ x, }) f; \* b0 }这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制) t& G; }3 `  w- P- q
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
1 V7 ]6 O+ Q% Z. M& h0 H% R0 v/ ~6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出, V$ f0 b! b1 F/ Y4 d! Y

. N& W4 g. l, v- ~2 C/ q7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
  h" h4 `& j$ C' e9 r  w8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可7 R+ a# }* S: Y1 T
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷( W$ U; u- U3 G! g$ Q2 }) l* i1 j
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可  c. K' {- U- S; q5 _0 \

. @! G5 C3 g. B+ U$ Q/ z' e1 U! C拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
5 P; ]& q6 O( M0 c- |夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶