肯德基鸡肉卷

先来个成品展示
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( \) M3 g9 R1 p* F　　一、腌制鸡肉。为了让鸡肉更入味，我先处理鸡肉了。把鸡肉逆着纹理切成长条的薄片就OK了。然后加入少许白酒，盐，糖，五香粉，，鸡精，，这是我加的东西，你也可以根据个人喜好加入调料，然后搅拌均匀，放在一边就可以了。
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: K: c' x0 Y9 V9 T- C. m; }　　再来个特写哦！$ r1 V2 Z( Z# t6 C8 I/ h6 W

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' @6 Y6 g4 S- J, T　　二、烫面。把适量开水倒入面中（100克），搅拌均匀。$ Z; J3 P" Y4 u8 e
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0 ~; n) U5 F1 Y, u0 j　　倒入热水搅拌！
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. C! [% [$ `/ L6 n9 n5 g　　三、面凉一点以后在加适当面粉搅拌，直到不粘手，手上沾上干面粉，揉捏面团，直到面团光滑为止，然后把面团用保鲜膜盖着醒5分钟。3 b( y2 K* a  B: k6 l

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. _# k2 z7 U# A4 C5 L　　四、在醒面的时候开始炸鸡。先把一袋炸鸡粉倒入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。; S( q+ e9 j$ t) ^# r: b

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2 _2 Q( X9 I) j9 _　　把锅烧热（一定要先烧热锅，这样炸时才不会粘锅），然后倒入油，烧热至50度（温度以先放一片肉入锅为参考），下锅，然后用铲子轻轻推动，防止粘锅。然后把鸡肉捞出放在盘子里。
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: u% r2 `  D& v0 T1 Z% H　　炸到金黄色捞出，当然也可以尝尝看熟了没有; b* j9 d- u" b6 w, n" C

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7 Z% X$ ]0 S$ G7 I8 w% u' b- D+ U　　五、开始擀面。^_^4 r% V4 B& }9 T% _3 L2 K. z# H

, z8 p2 M0 T7 v3 u, i6 e' I/ E　　比较有难度的来了，一定把桌面擦干、干净，然后撒上一层面粉，揪乒乓球一小块下来，搓圆，压扁，用合适的工具压成薄薄的饼。今天先给大家看看面团，还有我的擀面杖，^_^，你能找到我的擀面杖是什么吗？因为是集体宿舍，厨具不全，只能这样了。呵呵！! e' {; _6 f9 f3 F0 K( u
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4 `, V3 q7 e/ U# B2 T2 W　　形状随心所欲哦
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: T) O+ ^3 S5 ?/ A$ ^( V　　六、烙饼。不要放油，最好。
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( g( s* J3 y$ T　　照理说应该是平底锅，但是我的只是稍微平底的电磁炉用锅，^_^，所以就这么凑合了。我擀面，同事烙饼，她根本是厨房白痴，呵呵，但是今天又要向我学艺，加之是陕西人，所以揽下了烙饼的活，说是看过老妈弄的，就让她弄了。把炸鸡用的油倒出，锅还是很油的，不要洗了，把锅烧热，把擀好的饼放进去，当一面开始变色就翻另一面然后就会起一个很大的泡就是熟了!她说已经练成铁手了！明天给看图片哦！小妮子烙的还可以!4 @3 E- S) K, \0 H: ?
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　　不错吧！
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% D! a5 V1 {' {$ c  ]! R- R　　最后就是配料了把黄瓜切成细条,葱切成细丝,然后把一张饼里卷上鸡肉,黄瓜,葱和面酱就ok了!至于其他的蔬菜，调料，你想放什么就是什么！我们的里料蔬菜哦！本来还有其他的东西的，那个小妮子怕冷，吩咐她买的没有买，
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　　好吃的就要 来哦！
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　　成品
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) {8 y$ F5 ~3 z3 Z5 b在如此诱人的美食下，那个小妮子激动了，在争夺鸡肉卷的过程中，她把我心爱的番茄酱碰到地上摔碎了
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' `& w9 k! D) ~8 B  T$ \; i　　咬一口，9 W+ u3 j/ Q2 s8 D2 k: X& t# K- m

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' y1 u8 P" Z) X* f% u　　幸福的相机都抓不稳了