蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。
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( N* a9 d4 Z% Q5 A- z准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟
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食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。# w* j0 L. L, a% _
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调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。
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原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。
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4 k' `' p$ t% ^& U做　　法：
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  R* A6 M! X% o* k( w2 V- t6 |" c1 将大虾去虾线，开二。
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2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。+ i! W. Y+ @. a! g' T, C$ t

9 r5 Q: n0 R5 N" G) k# f( i' J3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。 - a1 [- @# j5 j9 c

" |. q/ |: s+ @; G/ p烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。 ) B8 y. B3 w$ W6 o2 s  q- K  U

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看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈