鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。美女厨神琳琳今天教各位做“葱花炒蛋”，还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门！
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　　烹制方法（两人份）
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+ ^5 d8 R: Z* C6 m5 Z5 {　　材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
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　　调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)   b( K4 R2 n+ f5 ~# ]
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: Q2 c  |- z, C! Q: C9 A& P. H, f1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
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2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
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3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。 : m/ W0 ]( d) G9 |

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/ H4 C- n1 M- l" v　4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。 6 q+ d! @1 y& ?4 [& H6 h

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　　1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。9 n( f8 h9 W8 R, M2 j6 X

" ^% G4 d" i" B3 P1 V8 m　　2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
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, n0 P+ U) j1 s5 e　　3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。 ! o/ G. t3 @& O2 l

0 ^% u0 J% |9 @5 r$ ?　　4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。

啊真是让人喜欢的美女,做的一定好吃

哈哈  大美女亲自下橱，还教的我们这样详细。我一定用你的方法煮煮，让我的亲戚朋友各个都知道我的手艺。最好把QQ号码合作电话留下，以便我以后有不清楚明白的地方直接联系你。

这么简单的菜还用的着学吗，看在美女的面子上还是支持你了！

其实最简单的菜,也是最难做的菜,美女可以把蛋做得这样好,确实难得

本来想看看楼主炒鸡蛋和别人有什么不同,却意外的发现了一个大美女.