台湾盐酥鸡材料： & x" |6 u, @9 r- ^+ U  J

  s7 c( z2 x$ A- w9 F0 G鸡腿肉 鸡胸肉各300G 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋
% j) C. Y  h* u2 T4 }' |$ J生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔
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% m; o7 Q' P& |" L2 A7 G+ B1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分）
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2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上）
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( W2 ^1 ]' F7 k& ^3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。 . h+ T6 e  A$ X
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4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。
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5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。
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2 T. h- {; P" S$ Y3 R9 m6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。
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3 o- h0 M+ M# D1 I$ l/ b特别提示： 8 `6 w- I( E5 X9 Y

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九层塔只是罗勒一个品种，九层塔不是河南荆芥，河南荆芥不是猫薄荷，猫薄荷和河南的荆芥完全没有关系，九层塔主要分两个品种为绿骨九层塔和红骨九层塔，广东地区叫“金不换”。 - X/ d$ p. u$ j

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不喜欢吃鸡，看看还不错，有时间试试看。谢谢

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!