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韩国瓷碗拌饭
4 @/ D8 Q, C( @( e8 Q, `8 w最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)$ A& L3 p1 I& {
1 R2 S8 `# C8 X: E ^先来看成品图:9 y- `) y# V+ g$ a5 W
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材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)& @" h5 H" R, }3 {6 I8 X
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这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~* G, x$ k1 Q8 X+ H4 L
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当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗
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做法:
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1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝; P1 l+ l$ G1 P2 g" _% h( n
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:)): i1 p( {. ?0 E% _- M. ]% j1 a9 i
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3 L& h$ ~/ j$ y/ j$ N5 h; a4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟
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( i' o% i2 f' {/ f2 K5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜' X1 h' |5 C) `5 @
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6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去7 N( v& H# J! w! E3 d/ y
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7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上, S5 g( ?" a7 h3 m
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8.拌上辣酱,开吃. a" B m) F( }2 ?6 }
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" J1 u! F1 p1 J" y Y/ O成品图:
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放上一个荷包蛋
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^. m8 p3 H# ^( ^" q拌好开吃
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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