如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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! R" c! I# k. N2 x" B米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。# h# @; H/ T' y+ x
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                              制作方法：
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( r1 ?4 e7 I" y                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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4 x% r; X$ K" K                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；# G6 ?! T9 {/ R

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                     准备工作# P5 O( |* Z( w( w% r9 |+ ?4 h

' S8 b* c) l! o1 r( m* ^+ M     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花
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       香菇和玉米备好，待用5 ]7 r! r; w' r+ ^7 z

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               葱一半切段一半切葱花2 D0 h7 W4 _$ p1 U% m
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用# ?" @" b6 ]/ @: {

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! M  t. }+ U; c4 N4 |: ?             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤4 d5 i: U9 Z) a# c& o

8 e8 P/ E" [8 u: J2 u, B( H7 p7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；! ]7 Z* j2 |: ^4 h
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( m: w* y  H7 k6 k, ~               煮开，汤色变浓稠即可% o$ e1 R. K7 e6 g* u- c  c

& ~/ ]) D$ e% C- y0 W- j/ q8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；
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+ w$ F- N( W/ w+ f' j# t( m/ g6 |3 v                 热锅下油，炒葱段& K7 H/ Y7 |" y% u  V! Z& o* m
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；) n+ b+ k' @( t' V8 i
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8 L6 K4 z; r3 j            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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! |( L2 K% g* x/ S10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；5 M9 O" _6 m6 ^5 T
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5 E* d/ H! G5 R" m                  加入腌好的鸡肉9 F2 _: U9 @/ c& I

4 h, h, k9 ]4 j               相关话题：鸡肉  香菇  -->
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7 D( X, n/ s$ ]* }                肉变色后，加入大米3 V* P, A" k: o
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；
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5 V6 ]' z- ?% Z8 N! I% K                  倒入做好的鸡汤5 D+ }9 p9 S' A% l: G) q% A

$ j* d* [6 }4 W9 X" ~8 E12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；( ~* i$ @0 N. Q. R! E

0 C0 }! _: a8 e- ]13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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2 ?# B0 U8 \% [+ B! n8 g    汤汁收到差不多了，加入葱花
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6 v& k0 P& B: o   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！
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. s, Y8 R- r0 D" b6 d* j& k如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。" Y! e. p. e& z; v. }8 S* k
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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
  E, z+ B; I+ |  R+ _鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。