炝芦笋

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  P7 I; }6 P( i  }& X用料:" b7 ]2 d" e* z4 N0 v
1：芦笋400克，去老根洗净备用。
; o1 G  ^, n5 t2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。  D( ~* ?5 m$ y
3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
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, e/ E. \4 L& c5 c% V( v/ N做法：
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% b6 ~: |9 h8 w8 ]炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。5 }2 t$ C, x0 U) a' x6 Y
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; Y7 P# K1 l5 O, t! v1 b6 E爽脆可口。
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