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用料：
- |& {9 G6 R5 i, v7 i7 H3 u- }4 X　　1、米饭一碗。
" d3 X# t0 h2 I3 D　　2、虾仁一两。! M7 }3 ?) `; G5 p; a6 Q) n, o
　　3、熟青碗豆二两。
0 a& Y' B0 i/ X　　4、甜椒半个。
7 X( Z7 Z" |2 q5 `" M) V　　5、黄瓜三分之一根。
# G& y: t/ H  |! B　　6、鸡蛋两个。% r( I0 P4 e1 Z
　　7、香葱两棵。
& L2 R7 K, B. `# e9 B　　8、咖喱粉一小匙。
5 E3 {4 @4 U$ C, e　　9、番茄酱三大匙。* S* c0 C/ w3 r- `8 N3 D
　　10、料酒一小匙。3 Y& V& X9 E! f0 Z7 d( {
　　11、盐适量。$ `" g: Q2 i0 D. Q5 e# `8 C
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做法：' N- O. x' D, C
　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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! C6 [  i/ B. a/ S% U- e2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。. O0 U, S! }( T. Y+ S3 y
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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5 g2 d! F6 s# A4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
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, T$ Q* D. U* F( W7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
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& R/ u, t1 U- H; Q7 f8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
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7 W6 |  x/ f1 L; O) F& k8 g9、将饭包好% T7 G# O6 U. C' g. y
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10、淋上番茄酱即可食用。' b4 @5 Y3 A7 I

蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的  [2 h5 Y& g" ^" r
等下來試試看  / e: X/ x8 L/ Q! s- _8 z
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵