韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。) ?" J; {! A6 Q% x( t1 B
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
. C' W7 G w" m) T0 n& a: m; K比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。 Z. _( p* Q! D* o0 T
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块
. I6 B) N0 i0 ~调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
% S) {4 m: R. c8 h9 M酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、2 u. y# @* v; h u
香油少许
$ c7 M, z T, C6 z& x! q4 ?: F做法:2 q6 a& \, }$ ]; z9 o
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
3 o* _: L2 [+ u! w2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖. ]' K& F8 `9 j1 Q2 l+ L
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
8 m6 _" {; K* G* @4、香喷喷的明太鱼炖好了