原料：
; }: P. Y0 e% x5 d  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。
5 E" ?5 b5 j) v( p   做法：
( Z& K1 t2 K* v6 W* {# V  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。; Z5 D: l% _0 n( R# O! O& a. |+ Q* P
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   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。
* M. p8 n- X0 ?  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。5 Z2 }7 u6 U5 W: h, |6 k, n
  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！
2 s% B/ f2 j! J7 y4 [" ^8 q  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~1 H( B4 `& u0 y8 [! E
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[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！
: F; j5 m/ r2 o5 j% V. A0 H真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了