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[主食] 台湾肉燥饭

jesus1118

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1楼 大 中 小 发表于 2009-9-10 09:05  只看该作者
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台湾肉燥饭

& r  y/ ]8 j, J
做法：
7 W# a! q) g6 E5 I8 F7 {先做油葱酥：1 x( s  u' i- [) `$ z

* x( M" _( E$ w
& ]1 L- k8 q5 t- ?1 e
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) V( u2 w1 n, y5 g' C, X2 H
& m+ V( R& s; b7 G. v- b这种天做上一大碗放在冰箱，想偷懒的时候用来拌拌饭，拌拌面倒是挺方便的. ^6 Z; [, z) r; z
一碗白米饭盖上几大勺肉燥浇上些卤汁，再放上一个和肉燥一起卤的鸡蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的肉燥饭就好喽~
( ~  i& ?5 H, O7 V
# t; {* m5 C/ _6 g4 a2 }& w! T+ M$ G! C) L7 d  g% i4 r
4 L# @! d% c) K

3 s3 }5 c( c+ S, p. `( E. {$ Y  m( c% x
小贴士：1，做法很简单，关键在于做油葱酥，红葱头菜场买调料和地方和欧尚超市有卖的/ v3 W9 G0 h/ s/ c. T
2，肉一定要是五花肉，最好自已切细丁或粗末（外面的绞肉太细），
/ ^. b* G+ X5 y* E/ \# B+ m( ~  w3，水要盖过肉2-3公分，煮好后才有卤汁，肉燥做好后静置一会把上面一
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 14:56

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