最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。
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剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。
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烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。
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; u! l% V2 T9 v) o8 x4 K1  有鳃和鳞，一定要洗干净6 b4 L0 y4 r8 F; k$ p

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2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。* e' O, D9 T) n, W, u
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* \3 q* u* i  y, x  q) l7 \3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖5 J* d1 z! e: T$ ~( T
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4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了( b- J1 w! f( b# o+ T

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) f  [6 L: K  [9 ]( D5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右4 [* C6 `$ o5 }* L* V

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6  嫩不嫩啊，吃饭去了- A8 j5 n$ V- r+ [
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蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,0 F- e8 q) ~$ S( A" g9 U
個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱* \1 a# K1 l- r# ~. o. r5 [
现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢