材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.
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, Q% o# p" e7 C豆腐.先用盐水泡一下
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再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)
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) L9 ]  \$ K4 m6 V9 N: I* B4 E0 P& Y肉沫加生粉抓一下.
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% t0 b; X( @5 I. z6 h5 k3 `锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.
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/ r' K5 e0 |) e8 l; K随后放入姜.蒜
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放入剁椒.口重可加放点食用盐.
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9 C3 S6 D+ e# i肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了
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很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了