五香芋头炒饭

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+ l7 ?2 S5 u4 m8 y; d3 s1碗 凉米饭
  v6 g' c7 e5 n( s( n100克 芋头丁 3 U% W; K3 T6 z/ |
4朵 香菇
; C5 s2 t# ~. z; ^- L7 `& ^% ]3 @* _6 V& X3瓣 葱头 % y8 R8 k- c: O
50克 虾仁 5 O. C& I; o& O9 ^2 u
30克 青豆仁 : G4 o! t7 j& ]  m9 e
30克 胡萝卜丁
; i5 X6 q% }7 d& t* f/ D& |, U调味:
/ o8 F/ D2 m- ]. m% ?1小勺 盐
4 f2 P/ {) M# ?- r1小勺 生抽
- p. s& w5 l; G7 I8 i1/2小勺 白胡椒粉 + S/ Z3 B" E2 J; S& z/ r( ?
1小勺 五香粉
2 R/ L, I+ ^4 Q2 ]& I1/4小勺 鸡精
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5 o& j% X5 n. X- z  G+ D& T  G6 K7 D1. 把香菇用水浸泡20分钟，去掉头，切细别用。
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2. 烧热油到190C/390F，入芋头丁油泡8分钟，捞起滤干油备用。 : J) z2 c! Z! \6 O0 t/ r' L
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3. 锅入一大勺油，爆香葱头，把香菇、虾仁、胡萝卜，青豆入锅翻炒，然后把芋头也放入一并翻炒至熟。
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4. 加入米饭及调味料拌炒均匀即可盛盘。 3 W6 K/ Z' g/ P  E4 r# m8 p+ t# Q" R

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