泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉0 ~7 _ R! N7 G* o7 g% l

0 C+ M8 ]" q! c& d, y8 Q" u
: B1 F" l4 B G- Q$ l　　

材料：猪颈肉 5 R& X. f/ H( m, I5 h: E
　　7 D" M, C+ `7 T$ \
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖 & o+ {. |, T* p8 M; S
　　
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
　　
做法： + W( t7 C$ I1 T; `; w% m
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
　　心得： & Q' o8 g1 d4 u
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 1 c( j4 _3 y0 @1 N" `8 s" F. M* ~
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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