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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-31 20:39  只看该作者
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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

9 l, \$ {6 n0 Z  N  u8 \
材料：
, C( J7 V( a: ^# ?2 h/ A9 a7 F5 b: S* ?
　　鱼滑（剁碎的鱼肉），鹌鹑蛋，蒜苔（装饰用）6 t# R5 L0 ]( }5 c( r4 F# [

" [$ N! L' _4 n2 }& [　　做法：
  C# }" Q. z* ?% R4 z- @/ _) P
　　1、鹌鹑蛋先煮熟，剥壳待用；
( _( ~; A6 @' e3 ~
# I" k% Y# \( U% W0 Z3 a+ G  l6 [　　2、鱼滑捏小团，蛋均匀裹一层生粉再酿入鱼滑中，上锅蒸熟。

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