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0 g9 F4 D$ n2 X3 Y; `. d' P     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。- d7 |, Q" s7 ?( T5 Y
    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。
7 ]) A) @" d6 H# B1 [. ]    ·操  作：
: t5 {9 c. G' Z    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；+ ~5 u/ u/ Q4 Q& E& g% Q2 ~
    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；
' T; g! @% N( ?4 h9 u    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
5 V. Y3 F. \. b  C' l9 C& n  `9 V    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
+ i( T! U3 {1 U7 P/ k: n  W/ ]    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；* X/ z( @. [2 R8 Z, {% Q
    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了