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2 w( M4 [/ u$ Q6 e6 K 原　　料：! e' z# E8 `! s$ p
牛肉
( B: \* n- w0 F+ h( h8 M! O* r. G
1 L- f- P/ b# M  j! @西红柿
! D; T, d! C" g/ v' _ / ~1 q2 P, R' {# A0 }. e
油菜8 q$ ?. v" l1 Y0 {
  , K! e( x) z" [  j9 {
主　　料： 牛肉,西红柿,油菜 4 _( ~  ~; m+ F' C
辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶
. j+ d+ \0 j* A材料：牛腩，番茄，油菜心。
; r5 K  d4 ]# k/ z3 U6 [5 ], s* P调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。9 y) v) u# P* L  H

4 B; b& R: I7 N0 p  v
0 D. ?# p9 c- ^8 c6 }6 D
7 Y% M+ t( w4 O% D; O做法：
- ?0 I+ ]. C8 S5 {5 C2 O1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。& {* L# j9 a; v

& I! u# u' n2 `- }: p; A: b& q0 q2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。) `# y/ N. W9 A; @: P" i6 i3 m: G

8 s3 a9 g! I. y% k5 Q; E 9 {" `+ q- C' a+ V
3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。
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, C7 ~8 L. o/ ?' Z  T* ~+ N6 N
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4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。
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3 W; z' L8 F; b成品：8 S: V7 r, T6 @% p

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' ^7 M" Z! g0 h0 Y  y, i[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下