豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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" ]9 n1 x& {$ v& k菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）3 Q/ _5 h* u' h& `
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
* H! x; @$ h! \4 ^备用 蒜切碎9 J/ Q, L# K# q6 Y! }  o0 A; U
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用' ~6 B8 K8 c  X* X! Z. C
3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖, D' |; }6 x9 D5 Q
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可; J. L: G9 W& G$ r' P5 J+ h
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* c4 W0 v) ~4 F, \6 i香草美极虾材料：9 F# a- |& s8 L& W) }9 n. y

3 J) K3 k9 i( e$ m& J九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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. G& ^* H5 j  [3 X, ?4 p( N1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎- \) \2 g( p+ ^$ y% l# j
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
. R; N0 p1 H  N0 q5 `- S后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
: }; i4 y+ x6 ?& T" R/ @2 \0 O再撒香草和少许油翻炒几下即可
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& J. [0 F$ m4 W/ I8 x6 f香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱, P  ]* s: D' x/ S
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1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1  v* `5 t* P/ B" I$ X$ I
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅7 O5 W/ u+ o, {$ T% ?
拌均匀即可 葱切碎备用. R$ ^' }$ K1 W6 c/ v( h6 j' m
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！