[小吃] 栗子蓉泡芙

　
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想买栗子回家自煮，街市、超市均有售，街市买到的通常已去壳，但留有一层薄衣，超市的则已去壳及去衣。其实去衣并不困难，煲滚水，把栗子放进去煮两分钟即可。
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　　你甚至可以买现成的栗子蓉，用来做甜品非常方便。
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+ t* K" ^: Q. f, X　　材料' [& w: K# {, _' r+ Y
　　牛奶 100克7 P% X3 w% y- j) c+ u, h
　　牛油 80克. w  t: _2 v7 w
　　清水 100克
: e7 H: w7 ]& I  i- Z　　面粉 100克
* d' t8 o) E- V- ?, N8 ?! b9 k　　鸡蛋 4只) ?! r1 ]2 |6 V
　　香蕉 1条% k5 @' n0 I8 Q) d' ~; A
　　忌廉 10汤匙
6 m2 u. j' T& e. }2 n0 W　　栗子蓉 10汤匙
( N) j* |( C. N8 }4 s; O　　Kirsch酒 适量
) y- Y* o2 H7 p: S7 f$ q6 g; W　　盐 2克2 _; o: \) {5 X6 \, ]6 g7 n
　　糖 5克8 a# c) n! j: o- d) @
　　糖霜适量