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原料：
: r4 ]% \$ k7 P- x* X4 E) V$ M. o7 f猪耳朵1个
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; Z# i$ t: @! F1 K辅料：
4 M! i  I& a/ \" v' K+ f1 ]& S1 m卤汤1锅
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做法：
- t& @% f& Y& h/ D+ o, i5 o1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。5 ~( G5 c# ]# m9 c0 {  C
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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. C* I7 b2 a9 a/ y) T+ F! K, K' zTips：
1 _) U! W& [2 i4 h) l! x: H5 S1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。/ v4 O1 ?* f4 b5 O
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

用时间也不长，一道美味就做好了，有机会试一下。

倒是很喜欢吃猪尾巴，谁能给提供个做法来。

一滑骨头一滑肉的口感真的很好  有了这具体的做法  以后可以自己亲手烹制啦

猪耳朵本来就很好吃，卤料很重要的，凉拌是下酒的好料。