[热菜] 焗烤杂菜

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉  U* w: M, a/ P' u# p2 J
调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉
, ]& [& B0 ~8 G: p4 d. J1 g$ v9 N+ x/ [+ j6 ?- M2 j
１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

- D' G& U2 k4 B- B4 r

8 e) {8 @* ]& F+ w" b; V/ h

- D/ E& K$ m* L" ^2 V
- p0 R# k2 y- `$ [: U+ t２.土豆煮到８，９分熟，切小块" B7 r& ~5 j/ B1 [  o
青椒、红椒洗净切块( S8 f$ L% }: c# G0 j) U! n
韭菜洗净切段. g) U: Q9 t) r
蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

  ?7 K1 G# o, M. m- r5 a8 P1 [! k. y* C- @9 Y0 M# b$ x

6 ~; X/ I2 K3 @# u( \

4 u! b; ^, j& @, R: S３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟
5 S2 b* N  x  a0 ^9 P. m7 u! y取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）8 J1 O7 y( z8 ^5 P

" a4 F( z1 z- x8 Z* H

6 @& @! W- h! w( d% _$ H2 `! c8 u. o' w1 n
（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

5 r: U$ {: A/ V1 Y% j$ H
' Y3 |1 R% ^5 Z

& K! \5 i- w- g# n# V' L) w! s# s! C# q2 ~$ P  ~, ?* g
ＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。