[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！! g2 A7 J5 W; x5 f9 y
    By天堂游 Heaven_Travel
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& o7 u( u: g' d" x9 b# _    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁8 @6 j8 x2 ?' F: \1 _/ [
   
9 ?( L! u9 Q( d( F. R/ x* P    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。
) h$ o. M7 u7 t, Q    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
9 q# x& K( H; w, t9 a, }% g' V    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。, Y3 f5 B  b  E$ S8 H4 I
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！+ r& }/ R' P9 a/ Z$ l% |
   
% x+ g, q4 w% u- P* W+ k    花生眉豆鸡脚汤：
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    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！9 a5 b9 ?* A2 a3 f9 i8 I
   
7 u4 r& M2 ~* _% b& i5 p# m    椒盐炸鱼腩：
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱- {9 {3 x' R' _6 |, U* ~
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    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用) X! s6 B8 Z- ]
    姜 蒜 葱切碎备用- U! N* t: o4 o4 m% n0 o
    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
" j! @  ~7 t  U% o6 k/ p) L4 [    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用
4 F' s% l$ _9 v' d9 L$ o# ^    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后2 q' l4 W) I) F, m/ O: a
    装盘即可( W2 d6 q( n5 b& o
   
1 N- \! k; ^7 |    金针云耳焖鸡：
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/ T- l% C8 I/ _& q    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
1 q2 c3 W: i3 G. P    葱 蒜 蚝油  r8 L9 J. W: f2 k+ f
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
. F5 e" J' r1 ?; J9 w    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
7 G; B6 j  H9 S: c    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖8 j; v2 F$ C& C
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟
7 P+ J- P7 H+ h6 @: v- O. M    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘0 d$ ?( l; E: q8 `* [4 {8 b5 K9 o
   
9 A# H1 }5 e, {" b& N; h    清炒沙虾仁：' R$ \/ d; @* j7 |  P/ V  ^
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    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱1 o# k" z1 h# m8 R! n, M* ]
   
8 v% @. ~  d; e4 z    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用
9 q) l5 D) X/ @5 g# C. Q    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用
' ]4 ]: k/ W# ~" H+ i    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻& d* j3 f2 ^, i: g! ~7 p0 X
    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘