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原帖由 scxzr 于 2012-12-6 00:08 发表 7 o. c1 }% A6 R: L9 F  E

5 U; j) F9 m) L0 R0 P7 r其实国内做这个菜，自己做也花不了什么钱吧，国外就真贵了，这块羊肉买了我20块RMB，半斤不到啊
# n& d4 f0 A: ?国内20块可以买1斤了吧

& j  V) T% G7 b: N4 F% r# Z0 I羊肉没这么便宜吧，猪肉都要10几块啊！

大爱羊肉啊，感谢兄弟！在国外想要吃到正宗的中国菜还真的是很难，就得自己做，辛苦了，再次感谢！

这道菜我以前也做过的，但是我基本是放圆葱了就不必放大葱了。两个都放是不是多余啊。

好像看上去不错，不过我还是比较喜欢吃烤的

我冬天最爱来一盘葱爆羊肉，但是炒羊肉的时候很容易出汤，给楼主和大家提个小建议，炒之前先把干锅不放油把羊肉片炒一炒，盛出，把出来的血水倒掉，然后再放油进行爆炒，这样就不会有太多菜汤了，而且去掉血水后炒出来的羊肉就没有腥臊味了

看成品挺不错的，而且也好吃，回去试试

方法和我做的差不多，但是还是有学到东西~谢啦

不知道楼主是哪里的做法，我家做的跟你的不太一样，回来照着楼主的方法试一下，

这个菜我看过一个介绍，有几点改进的意见跟大家分享下，羊肉切好用盐糖味精料酒和香油一起腌制，这样基本上后面的炒制过程中就不必家佐料了，大葱建议切滚刀块，也有说法是牛眼快，基本就是斜着切，主要为了葱丝长一些，而且受热均匀。调一碗料汁，基本就是盐糖，生抽，。先把大葱炒好，再放油热了后急火快炒羊肉，7成熟放入调料汁，九成熟时在沿着锅边浇一点点醋。0 H% v. f2 T3 _$ C! j5 f
楼主下次可以试试

羊肉暖胃，冬天可以多吃点，不过我们这羊肉好贵，都涨到60一斤了，