引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:12 PM 发表9 B6 U1 m% J4 @! D! \
来到郊外，生擒一只鸡，宰杀，掏空内脏，塞入绑成捆的葱* q4 Z( ^3 Z0 _# M2 Y1 P
均匀抹盐，外包荷叶
6 T7 \* H& m/ b# i田边的红泥均匀裹上8 l' ^# C1 I: {) I$ @+ s
地上挖一坑，埋入，上覆盖薄土一层  @5 [0 Y" N7 _
一堆柴火，在此地点燃，上架一锅菌汤烧开（菌汤做法另外介绍）9 k. s& k1 m3 O8 v
汤煮好时， ...

) Q* j9 u0 G& F# m  Y
续：就餐人数2人即可9 E( F2 ?; @5 T$ V! d: t; m5 h
扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
" o! k  S8 L) f; ^* h" W香嫩欲滴
/ u' s# U, U- a, r1 h5 V: d滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:15 PM 发表. _2 F% O8 P8 y0 V" E8 \& N9 }, R

7 ]7 f! S3 f! x续：就餐人数2人即可# x6 P# D# g4 T
扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
1 ?7 a/ f2 q9 {( I4 M2 L5 Z香嫩欲滴
7 w: ?& s9 X) q2 d& \+ _5 c滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

. _5 P$ V0 K) H( m" E0 L  \4 x0 x2 D! ~
) n6 p( k6 }# {9 d" U: i0 C& P
    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

不错楼主聪明用面粉代替泥巴

引用:

原帖由 maluema 于 2006-6-23 07:13 AM 发表3 S" _8 s  t  ^
6 J% i2 K( |* B, K

& }' B/ U6 Q. x& s! ^! U5 {! q. n& f- V5 E! o
    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

3 H& ~& I1 S& N" Y, Y. a0 `5555~~干嘛不给俺加分哦:(

只想去你家吃现成的就好了

叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的!
6 B. S3 K1 R1 F- k8 I9 k6 u
  l& u5 y# n) n我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

我最爱吃这道菜了，想学一下，发现缺的东西太多了，以后慢慢添置吧！！！

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-6-23 11:20 PM 发表
/ N* @' |( o6 u& v叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的! # Z( b4 P" g7 _' `- m& W+ N

" A8 H8 B6 X0 E3 {7 F9 W我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

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荷叶是一定少不了的,叫花鸡一大特色就是荷叶的清香!

想吃  就是做的太麻烦了 回头去楼主家吃去 不知道欢不欢迎 哈哈

楼主是个美食家,会做的菜还不少,送你一棵红心