, J; ^  S& k8 Z6 {1 h6 W' L. B6 J2 H6 X4 N" o
烹制方法：6 I6 }/ S& @; @# c
主料：牛腩 1000g
+ c& a+ ~5 i- h( t4 j7 I. K; I辅料：油 一勺  盐 适量  大料 适量  生抽 一勺  老抽 适量  大葱 适量  姜 适量  蒜 适量$ a0 t7 P1 \5 p7 I

8 Y9 d. X1 P; v2 U! u. d8 ?1 L, S+ n7 ~3 ^. r0 F

3 f8 l9 k+ J2 A% C( c
' E! P4 l, l/ H0 y4 S) h5 S1  新鲜牛腩切成块，烧开水焯一下捞出来备用。$ e5 F7 N5 F# b& \- v/ O
% V, c5 ]) @+ ]2 w. t( K. p+ |- a
5 G( {) x( ^& ]+ k% }7 |

$ U, o( \- ^" k2  葱花，大蒜，大料姜爆锅。
# o/ S2 y& O. M4 L9 I6 h9 ?5 N3 T5 w7 B' p: ^1 t0 E
5 M! E$ o& ?/ ?' _: P7 \8 u
8 H7 x/ m% e+ T* ]+ Q; b% w3 ?
3　下锅牛腩翻炒起来，加料酒和佐料翻炒肉变色出锅。3 B1 m) Q4 b# E
# z. _  y* _. v5 G
4 n2 C& X: C% L. ]0 l( q
- [2 `( V% Z3 m! @6 z
4   炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水，放安全阀排气10分钟左右熄火即可。

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

吃过红烧牛腩 没有吃过清炖，中华美食真是博大精深，身在中国有口福

明天就去买牛腩试试，电压力锅放气不知道做的了不

色香味俱全，做法简单，可以试着做一下。谢谢分享！

感觉好简单啊，可是做着味道没想象中的好呢，楼主藏私了吧，嘿嘿

这个比较喜欢吃，也喜欢吃羊肉，可惜自己不会做啊，以后还是要努力学会做几个拿手菜

牛腩好，个人觉得比牛肉更有味道，做好了比牛肉还好吃

牛腩就是做汤好！特别是肥牛肉！我经常做，全家都喜欢喝，甚至就是喜欢喝汤，而不是吃牛肉。哈哈，

我个人的看法，高压锅做出来的，不如直接小火慢炖，炖4个小时左右的好吃。有时间推荐直接小火炖。