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[热菜] 素炒鸡腿菇[5P]

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素炒鸡腿菇[5P]


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烹制方法 
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: G9 [' ~7 i7 V& \" `, k' w材料:鸡腿菇(300g)、香菜(50g)、大蒜(2瓣)、香葱(1棵)、姜(2片)、干辣椒(20g)4 l' T8 ?# L: B3 w/ U' W5 |" r
调料:盐(2g)、白砂糖(2g)、刀唛玉米亚麻籽油(30ml)
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1 香菜洗净,摘去叶片只留梗部,切成寸段备用。蒜切片备用。老姜切丝。干辣椒洗净,擦干后切成小段。香葱洗净切段。鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。0 O4 w% v/ V2 {- W, S  v3 T+ `- e

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2 X$ C4 H' n( O" ~& S2 中火加热炒锅中的油至五成热,放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干,盛出沥干多余的油。
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& a6 ]( D& L  _2 v3 K! G1 n+ u+ C7 |/ ]; y# v  Z3 l1 y

" {3 l! u! u6 Y  r3 干辣椒放入碗中,重新加热锅中的油至六成热,取1汤匙淋在干辣椒上。
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, w6 N. S; N) n9 X7 ^! {" ?( T! G1 {' F% [: j

) K4 _8 D$ s4 {0 u! t2 z. v3 W4 炒锅中留底油,大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、香菜梗煸炒至散发香味,加入鸡腿菇,调入盐和白砂糖翻炒均匀,出锅前淋入辣椒和辣椒油炒匀即可。
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  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-12-26 14:16

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这个菜炒给小孩吃比较好,就不要加辣椒了很营养哦。

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我耗油量大,这些菜我不太喜欢,我还是多吃些荤菜菜实在。

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回复 1楼 的帖子

怎么没有图片啊,菌类食物还是很好吃的,对身体有益。

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  • wj无为 金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2014-1-3 11:56

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这个好,鸡腿菇味道鲜美,口感好,有嚼劲,还是素炒,非常喜欢

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简单又清爽的风味,我很喜欢,愿意尝试尝试

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以前不知道鸡腿菇是什么东西,自从在火锅店吃了一次以后就再也不想吃了

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看起来真不错啊,味道肯定也不错吧,看的我口水都快流出来了

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都是挺清淡的菜式来的,可以收集起来,加入我的减肥餐里

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