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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 6 A( f. m" ~4 ~3 e3 D1 K1 B
主材料) O9 N5 @2 Z! @1 r- S; T2 i. z: A
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
) u) v; [+ t2 E3 X0 y" V1 F金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
% k( P' n+ @1 `5 C海帶5釐米,醬油1/2大匙5 L; O. Y! `2 J$ v5 i
副材料- F! [' I$ |& I: s- k
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
: Z7 o7 R8 |( q2 w芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙9 K8 S! u- P; H3 c( F( W
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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/ R5 m, M# x8 ?+ s' q- {01.泡香菇( V" i9 u% H# X- Y, P
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
: y: r. ]- m5 T' w7 ]/ t取出香菇去軸切片,金針菇對半切 % W' U% i' E  m
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) x0 A4 T3 `& K+ i02.泡米. o6 i# p5 w3 h  F% q
把米浸泡30分鐘
5 I% a+ h) ^6 z: r1 F* o並輕輕得搗碎 , e, n0 T8 m3 n7 L
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03.炒! p6 n* c. s1 R, j) q! B
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
# {( N5 }6 ]$ B% A6 c再放入切好的洋蔥和香菇一起炒   L3 \# d, S3 Q' ~+ r

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04.煮
0 A7 B6 P+ n" _  B倒入01的海帶湯底煮沸
! ^) S7 g8 V3 l3 y  @& a4 p再加入醬油煮 / K; ^3 e( D8 R1 N  s
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05.完成% ~  U% Q* k& {& g) B
為讓米煮熟,要慢慢地煮
5 x% l0 h7 p! H, q" G2 s/ w放入金針菇加上鹽調味
# r" D1 }+ f+ ?2 N3 S& t) y# u" r/ u$ D; g/ x) Q4 I
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06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。