朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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' E/ ~6 d) R1 A6 S. H$ C原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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: Z! J3 }5 x' \  m( a% `做法：
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1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
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2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就& G- O+ w( R4 x" _0 O
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。+ ]) u" G6 L, I3 y0 q: b
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6 j( |  r  h3 c/ G5 L3.先热锅，放入色拉油。! y$ j. V8 U5 O( [' L1 }

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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。6 _) m) V% ~: |2 L* i  m
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0 a! a/ H) @+ @% I7 g" g 5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。% R$ p1 l" P0 c% `# B6 u

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. e/ m7 U' \( B2 w+ r$ q 6.马上放入咸菜。# l$ q, \) ?6 S7 Z  I, V( o
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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。9 _$ d: t3 |3 A, `
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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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3 U2 j  H/ ~. p4 _* f: t/ W 9.根据家里人数放水。6 d" Q5 \8 W; G( E
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( G, R. {$ W+ G  A; C10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。# h( ~' m6 C3 j+ {1 W1 I3 t
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# `( ^) G3 v$ V9 w; @1 |: N12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗. T' G( J1 o& ?5 N+ n1 T
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。  k* x8 P: H5 \% g5 f
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: C% ?9 f$ h- o5 j+ D/ [
0 v% @- ^8 n" \" b" } 13.把面条放在碗里。; x. F$ m7 J/ A2 L' o) `& z# z
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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   又能很快吃到美味啊！3 ]+ s: d! L$ N& _( j/ m  Q

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) o8 y- h2 l/ K9 B( @3 [7 L( {. Z黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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$ l0 ?1 D& o! I5 a  S  ], O1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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8 H+ K* k; V% j: v. h; `   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！5 A9 g: C3 D# z

6 W: U4 s% W& W6 I  e朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
! b  s8 ]2 f$ _8 d一道很好的主食5 k7 l( _+ S9 F' `1 G
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了